L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’coltivazione del Mediterraneo è una fonte ricchissima di ricchezza culturale, naturale e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una specie storica che ha segnato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da tavola, ogni aspetto dell’olivo racconta una nar